オイルサーディンとジャガイモのオムレツ
作り方
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フライパンを中火で熱し、サーディンのオイルを大さじ1と①を入れ、軽く塩こしょうをし、じゃがいもが透き通るまで炒めます。
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3
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ボウルに卵を溶きほぐし、粉チーズと牛乳、塩こしょうを加えてよく混ぜて、②を加えます。
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5
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表面にスモークオイルサーディンを並べて、蓋をしてさらにおよそ4分焼きます。
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6
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裏面に焼き色が付き、内側に卵液がある程度固まったら、裏返してさらに4分、全体に火が通るまで焼きます。
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7
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皿に盛り付け、バジルの葉をトッピングします。お好みでケチャップをかけてお召し上がりください。
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コツ・ポイント
弱火でじっくり焼くことで、ふっくらとした食感を楽しむことができます。
このレシピの生い立ち
毎日の健康を考えて、楽しく彩り良いサーディンレシピを考えました。冷たいバルト海で獲れる身の引き締まったイワシですが、日本の食卓にもとても合う味わいです。是非トライしてみてください!
“やんの、やんないの? ヤンノ!:-)”
“やんの、やんないの? ヤンノ!:-)”
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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