☆鶏肉の酢漬け☆

☆鶏肉の酢漬け☆
ついついご飯がすすんでしまう一品です♪
お酢でさっぱり☆いただけます♪

材料 (沢山)

鶏もも肉
1kgくらい
たまねぎ
1個
パプリカ
小さいもの5~10個
適量
●酢
200cc
●水
80cc
●砂糖
小匙16
●醤油
小匙2
おろししょうが(チューブ)
適量

1

鶏もも肉は一口大に切り、塩・胡椒(分量外)をふっておきます。
たまねぎは繊維に沿って薄切り、パプリカも種を取り、薄切りにしておきます。
●を混ぜ合わせておきます。

2

揚げ油を170℃に熱し、片栗粉をまぶした鶏肉をカラッと揚げます。

3

フライパンに油(分量外)を熱し、にんにく、しょうがを弱火で熱します。そこに、たまねぎ、パプリカを加え、油が馴染むまでいためます。合わせておいた●を加え、温まったら火を止めます。

4

揚がった鶏肉を、暖かいうちに3のフライパンに入れていきます。
10分以上置いて味が馴染んだら完成です♪

コツ・ポイント

片栗粉まぶす時は、ビニル袋に片栗粉入れて→お肉も入れて→ふる!!・・・のが楽チンです♪洗い物も減りますし。
鶏肉があったかいうちに、酢にひたしてくださいね~。冷めると味が馴染みにくくなっちゃいます。
野菜は火を通ししぎると色が悪くなっちゃうので、ほどほどで☆

このレシピの生い立ち

魚の酢漬けを習ったのだけど、あたしは鶏が食べたい!・・・と言うことで、作ってみました☆
レシピID : 542738 公開日 : 08/04/01 更新日 : 08/04/01

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