お節♪弁当♪花豆の甘煮～ゼロ活力なべ～

花豆とあったが、紫花豆かも？２００ｇ入りと表示だが、２３０ｇあり。

花豆は洗って水カップ３（分量外）に浸けて１晩置き、しっかり戻す。

１晩浸けて水けを切った花豆。

ピンが下がり鍋蓋を取ったところ。水分を少しだけ残し、余分な水けは除く。※除いた水けに粉寒天を加えて、ゼリーを作れる。

砂糖を加えて強めの弱火から中火に火力を調節し、ほぼ水分がなくなるまで煮詰める。

仕上げに、甘みが増すので粗塩（醤油少々でも可）を加えてよく混ぜ、火を消す。