パーティーに！鶏肉ときのこのワイン煮

鶏もも肉の皮のない方に塩コショウをふり、両面をまんべんなくフォークを刺して軽く穴をあける。

エリンギは軸を切り取り３ｃｍに切る。マッシュルームは、土や汚れを払い落としておく。

ペコロスは皮をむき、にんにくは薄くスライスする。ブロッコリーは小さい房に切って蒸し焼きにする。

油をふき取り、きのことペコロスを少し炒め、ワインを加える。蓋をして弱火で15分くらい煮込む。

半分くらい煮たら肉を返す。塩コショウをする。