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マクロビ☆酵素ドレッシング＆ホットサラダ

マクロビ☆酵素ドレッシング＆ホットサラダの画像

Description

作りたての酵素たっぷりドレッシングで、クリスマスもバレンタインもあったかく乗り切ってください(*´▽｀*)

材料 （4人分）

■ ドレッシング
玉ねぎ
2分の1個
人参
適量
お好みで、りんご
8分の1個
お好みで、にんにく
1片
○オリーブオイル
大1
○てんさい糖orてんさい糖シロップ
大1
○穀物酢 or レモン汁
大1
○しょうゆ
大1
○こしょう
適量
■ ホットサラダ
じゃがいも
2個
人参
中2分の1本
△料理酒
大1
ブロッコリー
3房
□料理酒
大1

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎ、人参、お好みでりんごとにんにくをすりおろします。

  2. 2

    写真

    ○と1を瓶に入れ、ふたをしてシャカシャカ☆
    味を見て、必要に応じて調えます。
    これでドレッシング完成！

  3. 3

    写真

    火の通りにくい野菜を適当な大きさに切り、△で5～10分蒸します。

  4. 4

    写真

    3にブロッコリーと□を加え、火が通るまで蒸します。
    ブロッコリーがくたくたにならないよう、蒸しすぎに注意。

  5. 5

    写真

    4を皿に取り、2を掛けたら出来上がり*(^o^)/*

  6. 6

    写真

    こちらはオリーブオイル→ごま油、玉ねぎ抜き、しょうが入りで作りました◎
    瓶にスライス玉ねぎを入れて寝かせて簡単マリネに。

コツ・ポイント

オリーブオイルをごま油に替えても和風でおいしいです(・ω<)-☆

酵素たっぷりドレッシングなので、作り置きするより、すぐに食べる分だけ作るのがイイそうです。

ブロッコリーがくたくたにならないように気をつけてください。

このレシピの生い立ち

昔、友人が教えてくれたもりあいこさんのレシピ。
お酢が多すぎるのが私の舌には合わず、私好みにアレンジしました\('ω')/

人参×ブロッコリーがクリスマスカラーなので、クリスマスにもぜひ*(^o^)/*
レシピID : 5430674 公開日 : 18/12/29 更新日 : 19/04/02

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今日の勝家御膳
マクロビ☆酵素ドレッシング＆ホットサラダ
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