おせちに♡かずのこの画像

Description

白だしを使ってシンプルに仕上げてみました。

材料

400g
600cc
☆白だし
120cc
お好みで

作り方

  1. 1

    数の子は薄皮を取り、塩水に浸けて塩抜きをする。

  2. 2

    塩抜きに使う水は、1リットルの水に小さじ1杯の塩を入れる。

  3. 3

    何度か水を替え、冷蔵庫で一晩おく。

  4. 4

    ☆を鍋に入れ沸騰したら火を止め、しっかり冷ます。

  5. 5

    塩抜きした数の子を流水で洗い、しっかり冷ました④の出汁つゆに一晩 浸ける。

  6. 6

    かつお節をかけて、出来上がり♡

  7. 7

    参考❀おせちレシピ❀
    『おせちに♡たけのこの土佐煮 』
    レシピID:5432582

  8. 8

    参考❀おせちレシピ❀
    『おせちに♡ふき煮煮 』
    レシピID:5432596

  9. 9

    参考❀おせちレシピ❀
    『おせちに♡ごぼう煮 』
    レシピID:5433817

  10. 10

    参考❀おせちレシピ❀
    『おせちに♡さつま茶巾 』
    レシピID:5435391

コツ・ポイント

塩抜きの水は材料には含まれていません。
白だしの量は沸騰後に味見をして、薄いようなら足して下さいね。
出汁つゆの量は多めです。

このレシピの生い立ち

我が家風に仕上げて、年末おせち作りの覚え書き用にレシピUPする事にしました。
レシピID : 5432601 公開日 : 19/01/01 更新日 : 21/01/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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ナピト
数の子大好きです^ ^とっても美味しかったです♪
初れぽ
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☻せなたろす☻
夫婦二人ともがすのこ大好きなので二人でこの量!美味しすぎ〜!!