芳香✩チョコレートスポンジ

材料とケーキ台を
準備する。
※ケーキ台は
サラダ油を塗り
オーブンシートを
型に合わせて
貼り付ける。

オーブンを１７０℃
で予熱を入れる。

卵白と卵黄を分ける。

チョコレート、サラダ油、牛乳を鍋に
入れ湯煎で溶かす。

卵黄に砂糖20グラムを加え白っぽくなるまでよく混ぜる。

手順6に５をあわせ
よく混ぜる、
ふるっていた
薄力粉、ベーキングパウダーを加え
さらに混ぜる

8に残りのメレンゲを２回に分けていれ
都度、メレンゲをつぶさないように
混ぜる

型に生地を流し込んだあと
ケーキ台を下から
叩き生地の中の
空気を抜く

オーブン170℃
で45分焼く。
途中、絶対に
オーブンをあけない！

ケーキクーラーで
しばらく冷まし。
ラップをかけて
半日から一晩寝かせる。