マカロニ入りポテトサラダの画像

Description

ポテトサラダにマカロニとたっぷりの塩揉みきゅうりを加えて、マヨネーズとりんご酢とコショウで味付けしました。

材料

1/4個
3㎝
塩(塩揉み用)
小さじ1
りんご酢
大さじ1
マヨネーズ
大さじ4くらい
コショウ
一振り
サラダ用マカロニ(今回は茹で時間4分でした)
一つかみ

作り方

  1. 1

    写真

    じゃは皮をむいて4等分に切り、鍋で茹でる。

  2. 2

    人参、玉ねぎを大きめのみじん切りにする。

  3. 3

    写真

    1のじゃがいもに火が通る頃、マカロニと2の人参と玉ねぎを加えマカロニの表示通りに茹でる。水分が足りなかったらお湯を足す。

  4. 4

    写真

    3の鍋の水分を飛ばし、スプーンやヘラなどでじゃがいもを潰す。

  5. 5

    りんご酢とマヨネーズを4の鍋に加えて混ぜる。

  6. 6

    スライサーや包丁できゅうりを薄切り塩揉みする。
    10分位おいて絞り一度流水で洗ってよく水分を取る。

  7. 7

    5の鍋に6のきゅうりを加えて混ぜる。

  8. 8

    コショウを一振りして混ぜて出来上がりです!

コツ・ポイント

塩揉みきゅうりを除いて、鍋1つで茹でて混ぜ合わせます。
玉ねぎの辛味が子供には不評なので、じゃがいもと人参と一緒に加熱しています。
マヨネーズやコショウはお好みで調整します。
りんご酢はじゃがいもが熱いうちに混ぜて馴染ませます。

このレシピの生い立ち

無性にポテサラが食べたくて作りました!
昔からポテトサラダにはマカロニを入れていました。
玉ねぎの辛味が苦手な子供たちも食べやすいように、茹でています。焦げないよう気を付けて水分を少な目にして茹でました。
レシピID : 5437719 公開日 : 19/01/04 更新日 : 19/01/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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へい♡ゆー♡
リンゴ酢入りは初です♡じゃがいも茹でて作るポテサラ好きです

つくレポ感謝!沢山のレシピの中から作ってもらえて嬉しいです!