便秘解消根菜バターカレー

今回使った材料です(バターは写ってません)。

野菜を一口大の乱切りにする。セロリの葉も食べやすい大きさに切っておく。

鍋に切った野菜を入れ、サラダ油を入れてセロリの葉が少ししんなりするまで炒める。

4に水を入れ20分位煮る。アクが出てきた場合とる。

5にルウを入れ溶かし、弱火で10分煮る。食べる直前に鍋にバターを適量入れ溶かし、器に盛りつけ完成。