いかとじゃがいもの煮物

いかとじゃがいもの煮物

Description

いかが柔らかく仕上がり、じゃがいもはよく味が染みています。

材料 (3~4人分)

いか
1杯
じゃがいも
2個
*水
2カップ
*酒
大2
大2
*砂糖
大2
*しょうゆ
大3
1/2片
三つ葉
お好みで

作り方

1

じゃがいもは皮をむき、適当な大きさに切って水にさらしておきます。
生姜は千切りに、
三つ葉は適度な長さに切ります。

2

いかは胴と足を外し、胴から引き抜きます。胴は軟骨を取り除き、水洗いします。

3

足と目を切り離し、くちばしを取ります。吸盤は塩でもむようにして小さな吸盤を取り除き、水で洗います。

4

胴と足を食べやすい大きさに切ります。

5

鍋に*と生姜、水を切ったじゃがいもを入れ、火にかけます。

6

沸騰してきたら、いかを入れます。いかは火が通ったらいったん引き上げます。

7

じゃがいもが柔らかくなるまで煮たら、いかを戻します。

8

いかが温まったら、火を止め、三つ葉を加えて、軽く混ぜ、三つ葉にも熱を通します。

9

盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

いかのさばき方はこちらを参考にしました。https://www.sirogohan.com/recipe/ika/

三つ葉は、なしでもいいですし、いんげんなどを使ってもいいと思います。


このレシピの生い立ち

いかを使って冬の一品にしたかったので煮物にしました。三つ葉は家にあったので入れてみましたが、よく合いました。
レシピID : 5440860 公開日 : 19/01/06 更新日 : 19/01/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

19/07/20

写真

いんげんで。息子がおかわりしました

さっちゃん32

作ってくださりありがとうございます!いんげんいいですね!

19/07/09

写真

簡単においしく作れました!!沢山じゃが芋入れましたw 家族大絶賛

ポヨちママ

作って下さりありがとうございます!じゃがいもおいしそうです♪

19/07/05

写真

イカ煮物が苦手な夫にも美味しいと好評でした!ありがとうございます

おかさく☆

ありがとうございます!おいしく食べて頂けて嬉しいです♪

19/02/17

First tsukurepo mark
写真

柔らかく出来ました。味の染みたジャガイモが美味しいですね。

ANDshop店長

ありがとうございます!美味しくってくださり、嬉しいです♪