鶏胸肉をポリ袋でサラダチキン的な

鶏胸肉を広げる。皮は容赦なく捨てる。厚みのある部分は切る。全体的にフォークで穴を開ける、軽くでおk

クレイジーソルトを全体的にふりかける。直接お湯で茹でないのでかけすぎない、塩辛くなる。

袋に入れ、空気を抜いて縛る。冷蔵庫で一晩置く。

沸騰しそうになったら弱火にして3分。
鶏胸肉の袋を裏返し弱火3分。
※ビニール袋が鍋肌に触れないように

火を止めて1時間くらい放置。
温かいのをすぐに食べたい時は沸騰しない程度に加熱。

お好みのサイズにスライス。
パサパサ固いなんてことはないはず