低糖質スンドゥブチゲ

① 殻付きあさりは砂抜きをして殻を擦り洗いする。長ネギは斜め薄切りにし、ニラは3㎝幅に切り、豆腐は手で崩しておく。

② 豚肉は食べやすい大きさに切り、湯通ししておく。Aの材料を混ぜて合わせ調味料を合わせる。

③ 鍋に水とあさりを入れて加熱する。灰汁が出てきたらすくい取る。合わせ調味料を加えて豚肉、豆腐、長ネギを加えて煮る。