ぶりのソテー甘酢野菜あんかけ

たまねぎは薄切り、ピーマンは縦半分にして種を除き細切り、にんじんは千切りに切る

ぶりはビニール袋に入れて片栗粉を入れ、よく振ってまぶす

フライパンに分量外のサラダ油を加熱し、２のぶりを両面焼く

フライパンを一旦洗って、分量外のサラダ油を再び加熱し、１の野菜を炒める

野菜にだいたい火が通れば●の甘酢たれを混ぜて入れ一煮立ちさせる

水溶き片栗粉を混ぜて火を止めて、全体に混ぜてとろみを出す