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大根は皮を剥き、半分に切ったら、食べやすい大きさに乱切りにする。豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、熱湯で湯通しする。
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚バラ肉を焼き目がつくまで炒め、フライパンの端に寄せる。
余分な油をキッチンペーパーで拭き、大根をいれて表面に透明感がでるまで炒める。
☆の調味料を加え、ひと煮立ちしたら、落とし蓋をして大根が柔らかくなるまで、15分ほど煮る。
一旦 火を止め10分ほど冷まし、食べる直前に温める。器に盛り付け、青ネギをトッピングして完成。
2019.1.30人気検索NO.1になりました。ありがとうございます。