こんにゃくときのこのヘルシーきんぴら

こんにゃくは細切りにしてお水から茹でて一煮立ち２分したらザルにあげる。人参は細切り、えのきは半分に切る

フライパンにゴマ油熱し鷹の爪種ぬきの小口切りしたものを入れ、こんにゃくが白くなるまで炒める

人参、えのき入れしんなりしたら、みりん、醤油入れ汁気飛ぶまで炒めたら完成