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バイ貝は塩水につけてから、火にかけ沸騰したら水にさらし汚れを落とす。
①で汚れを落とした貝を✿で煮る。 沸騰したら落とし蓋をして弱火15分位。
↑つぶ貝なども同じ分量で大丈夫です。
2010/08/19 おかげさまで話題入りすることができました。作って下さった皆様ありがとうございました。
つぶ貝・バイ貝を調理する方への注意