炊き合わせ　醤油煮と白煮

白にの材料とひたひたにだし汁を入れて、調味料を入れペーパータオルで落としブタをして火にかける。沸騰したら弱火にする

汁気がなくなる位まで煮込む（２０分～３０分）醤油煮も同様に。お皿に盛って合わせ、彩りに絹さやを添える。