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簡単 ハンバーグレストラン風

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Description

簡単にレストランの味のハンバーグを食べたかったのでオーブンで焼き上げました
ハンバーグはフライパンよりオーブンで

材料 （2人分）

牛ミンチ
200g
玉ねぎ
1/2
たまご
1個
パン粉
大さじ2位
塩胡椒
少々
粗挽き胡椒
少々
☆ウスターソース
大さじ4
☆ケチャップ
大さじ4
☆赤ワイン（なくてもいい）
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎをみじん切りにして透明になるまで炒めて粗熱をとる

  2. 2

    写真

    ミンチ肉に塩胡椒と粗挽き胡椒をかけてよく混ぜる
    肉に味をつけてから玉ねぎとたまごを入れて手でよく混ぜる

  3. 3

    混ぜ込んで少しづつパン粉を入れる
    耳たぶ位より少し柔らかめがちょうどいいです
    肉や卵の大きさでパン粉の量は変わります

  4. 4

    写真

    厚めに丸めると中がふっくらする
    焼くと真ん中ぎ膨らむので凹ませるオーブンで余熱なし 250度30分焼き上げる

  5. 5

    写真

    ハンバーグソース
    ☆を混ぜて手鍋で火をかける
    焦げないように混ぜながらで完成

コツ・ポイント

パン粉の量が多いと固くなります
肉質 卵の大きさで調節がコツ
ふっくらジューシーに焼き上げるのにオーブンを使います

このレシピの生い立ち

牛ミンチは安い時にまとめて買いだめして冷凍
ちょうど2人分が残ったので作りました
レシピID : 5452862 公開日 : 19/01/14 更新日 : 19/01/18

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簡単 ハンバーグレストラン風
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