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香りのない油(元気があれば胡麻油とかでも)で焼き梅干しをほぐしながら炒める。
①にひき肉と白菜を入れて炒める。
さいの目にしたお豆腐と、だしの素を加え軽く混ぜ、水溶き片栗粉を溶き入れる。
少し煮立ててとろみがついたら出来上がり。