ガンガン入れましょ。ふわ♡豆腐ハンバーグ

ボウルに豆腐(水切り不要、浸かってる水はきってな)を入れて、泡立て器でなめらかになるまでつぶす。

パン粉を加えて混ぜ、ふやかす。玉ねぎはみじん切りにする。

2の豆腐に、挽き肉、塩、玉ねぎを加えて、よく練り混ぜる。

中火にして、大さじ3の水を加え蓋をして、蒸し焼きにする。中まで火が通ったら、出てきた脂と水分をペーパーで軽く拭き取る。

Aを加えて煮詰め、ハンバーグに絡める。