アサリの砂抜き&保存方法

アサリの砂抜き&保存方法

Description

1度にたくさん砂抜きして、冷凍します!
使いたい時にすぐ使えて便利です♪
普通のやり方ですが、ちゃんとキレイになります✨

材料 (1回分)

アサリ
600g
1000cc
熱湯
500cc
粗塩
大さじ3

作り方

1

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砂抜き
アサリを流水で擦り洗いする

2

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ボウルに水、熱湯、粗塩を入れ、混ぜる

大きなザルに、アサリをできるだけ重ならないように入れて、つける

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新聞紙を被せ、半日~1晩置く

4

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常温の冷暗所に置いておくと、水管をのばして、砂を吐きます!

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※これ位汚れが取れました!

6

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砂抜きが終わったら、流水でもう1度アサリ同士を擦り洗いする

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【保存方法】
保存袋に、アサリを重ならないように並べる

できるだけ空気を抜いて、保存袋の口を閉じる

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バットに保存袋を並べて入れ、冷凍庫で凍らせる

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【料理するときは…】
必要な量を保存袋から出し、解凍せず、凍ったまま加熱調理します!

コツ・ポイント

暑いところに置くのは怖いですが、あまり冷たいところも砂を吐いてくれないので、砂抜きのときは冷蔵庫には入れません!

このレシピの生い立ち

アサリは『半額のときにたくさん買って、冷凍保存』が、わが家の定番!
必要な時にすぐ使えて便利です♪
レシピID : 5456396 公開日 : 19/01/18 更新日 : 19/01/18

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