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アサリの砂抜き&保存方法

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Description

1度にたくさん砂抜きして、冷凍します！
使いたい時にすぐ使えて便利です♪
普通のやり方ですが、ちゃんとキレイになります✨

材料 （1回分）

アサリ
600g
水
1000cc
熱湯
500cc
粗塩
大さじ3

作り方

  1. 1

    写真

    【砂抜き】
    アサリを流水で擦り洗いする

  2. 2

    写真

    ボウルに水、熱湯、粗塩を入れ、混ぜる

    大きなザルに、アサリをできるだけ重ならないように入れて、つける

  3. 3

    写真

    新聞紙を被せ、半日～1晩置く

  4. 4

    写真

    ※常温の冷暗所に置いておくと、水管をのばして、砂を吐きます！

  5. 5

    写真

    ※これ位汚れが取れました！

  6. 6

    写真

    砂抜きが終わったら、流水でもう1度アサリ同士を擦り洗いする

  7. 7

    写真

    【保存方法】
    保存袋に、アサリを重ならないように並べる

    できるだけ空気を抜いて、保存袋の口を閉じる

  8. 8

    写真

    バットに保存袋を並べて入れ、冷凍庫で凍らせる

  9. 9

    【料理するときは…】
    必要な量を保存袋から出し、解凍せず、凍ったまま加熱調理します！

コツ・ポイント

暑いところに置くのは怖いですが、あまり冷たいところも砂を吐いてくれないので、砂抜きのときは冷蔵庫には入れません！

このレシピの生い立ち

アサリは『半額のときにたくさん買って、冷凍保存』が、わが家の定番！
必要な時にすぐ使えて便利です♪
レシピID : 5456396 公開日 : 19/01/18 更新日 : 19/01/18

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アサリの砂抜き&保存方法
by harushot