春の煮物
snowwhiteyuki
作り方
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1
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鶏だんごを作ります。むね肉を包丁でよく叩いて細かくし、すりおろしたショウガ、たまご、片栗粉をボウルに入れよく練り合わせます。
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2
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たけのこは食べやすい大きさに切りそろえます。スナップえんどうは筋を取ってサッと水煮くぐらせてからビニール袋に重ならないように入れ、６０～９０秒レンジにかけます。しめじは小房にわけます。
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3
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鍋に水１．５カップ、しょうゆとみりんを入れ煮立たせます。
スプーンを使って鶏だんごを煮ます。
周りが固まったらたけのことしめじを加えて煮ます。
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4
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煮あがったら、お皿に移し、スナップえんどうを飾って出来上がりです。
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コツ・ポイント
春の食材をつかった簡単な煮物です。ひき肉を使わず、自分で叩いたお肉を使いました。おだしを入れなくても美味くできます。
このレシピの生い立ち
春といえばたけのこさん！です。旬の食材を使ったおかずです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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