春の煮物

春の煮物
ご飯がすすむおかずです。

材料 (お二人分)

鶏むね肉
1枚
たけのこ(水煮)
1本
しめじ
1/2パック
スナップえんどう
10個
しょうゆ・みりん
大さじ3
たまご
1個
1片
大さじ1

1

鶏だんごを作ります。むね肉を包丁でよく叩いて細かくし、すりおろしたショウガ、たまご、片栗粉をボウルに入れよく練り合わせます。

2

たけのこは食べやすい大きさに切りそろえます。スナップえんどうは筋を取ってサッと水煮くぐらせてからビニール袋に重ならないように入れ、60~90秒レンジにかけます。しめじは小房にわけます。

3

鍋に水1.5カップ、しょうゆとみりんを入れ煮立たせます。
スプーンを使って鶏だんごを煮ます。
周りが固まったらたけのことしめじを加えて煮ます。

4

煮あがったら、お皿に移し、スナップえんどうを飾って出来上がりです。

コツ・ポイント

春の食材をつかった簡単な煮物です。ひき肉を使わず、自分で叩いたお肉を使いました。おだしを入れなくても美味くできます。

このレシピの生い立ち

春といえばたけのこさん!です。旬の食材を使ったおかずです。
レシピID : 545661 公開日 : 08/04/06 更新日 : 08/04/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

14/05/28

写真

美味しかったです♪ また作りまーす(*^_^*)

somanamy

おいしそうな仕上がりですね!れぽ感謝です☆

13/05/28

First tsukurepo mark
写真

人参を加えて作ってみました。鶏団子が大好評でした!

黒蜜ぱっちん

彩りがきれい!れぽ感謝です。