うま簡単♪混ぜるだけお店の味りんごケーキ
作り方
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①りんごを薄くスライスする
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②常温に戻したバターと砂糖をざらつきがなくなるまで混ぜる
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③溶いた卵を2〜3回に分けて泡立て器でしっかり混ぜる
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④生クリーム(牛乳)を混ぜる
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⑤ホットケーキミックスとベーキングパウダーを振るい合わせて、ゴムべらでさっくり混ぜる
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⑥レーズンを混ぜる
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⑦シートを敷いた型に生地を流し込み、トントンと空気を抜いて、りんごのスライスを円になるように乗せる
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⑧ 最後にスライスしたアーモンドを散りばめてシナモンをふる。
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⑨180度のオーブンで60分焼いて、竹串に生に生地が付かなかったらOK
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粗熱を取ったら、お好みで粉砂糖を振ったら完成です
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コツ・ポイント
レーズンやアーモンドスライスが無くても美味しいですが、入れた方が美味しさ倍増です。
このレシピの生い立ち
りんごが余った時に、思い付きで作ったのを改良して美味しく出来たレシピです