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腎臓病食にも 冷しゃぶと揚げナスのサラダ

腎臓病食にも 冷しゃぶと揚げナスのサラダの画像

Description

さっぱりと食べられる我が家で大人気のメニューです♡　Instagramは＠m1.hospitalで検索（動画公開中）

材料 （1人分）

豚バラ肉
30ｇ
なす
15ｇ
長芋
20ｇ
かいわれ
1ｇ
ねぎ
3ｇ
大葉
1ｇ
揚げ油
適量
醤油
5ｇ
みりん
5ｇ
サラダ油
3ｇ
酢
2ｇ
ケチャップ
2ｇ
白ごま
0.5ｇ
しょうが
2ｇ

作り方

  1. 1

    豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、なす、ながいもは拍子切り、ねぎ、大葉は千切り、しょうがはすりおろす

  2. 2

    豚バラ肉を沸騰したお湯で茹で、冷水にさらしキッチンペーパーで水気を切る

  3. 3

    なすは素揚げにしねぎ、大葉、かいわれは流水にさらす

  4. 4

    ボウルにしょうゆ、みりん、サラダ油、酢、ケチャップ、白ごま、しょうがを混ぜ合わせソースを作る

  5. 5

    器に豚バラ肉、なす、ながいも、ねぎ、大葉、かいわれを盛りソースをかける

コツ・ポイント

1人分
エネルギー……214kcal
たんぱく質……5.7g
カリウム……244mg
リン……64mg
食塩相当量……0.9g

このレシピの生い立ち

作り方工程を動画で見るならこちら
https://www.youtube.com/watch?v=Asmvf963h48

ほすぴたるcooking
http://www.project-k.co.jp/hospitalcooking/
レシピID : 5462858 公開日 : 19/01/21 更新日 : 19/01/23

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腎臓病食にも 冷しゃぶと揚げナスのサラダ
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