腎臓病食にも 冷しゃぶと揚げナスのサラダ

腎臓病食にも 冷しゃぶと揚げナスのサラダ

Description

さっぱりと食べられる我が家で大人気のメニューです♡ Instagramは@m1.hospitalで検索(動画公開中)

材料 (1人分)

豚バラ肉
30g
なす
15g
20g
かいわれ
1g
ねぎ
3g
大葉
1g
適量
醤油
5g
5g
サラダ油
3g
2g
ケチャップ
2g
白ごま
0.5g

作り方

1

豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、なす、ながいもは拍子切り、ねぎ、大葉は千切り、しょうがはすりおろす

2

豚バラ肉を沸騰したお湯で茹で、冷水にさらしキッチンペーパーで水気を切る

3

なすは素揚げにしねぎ、大葉、かいわれは流水にさらす

4

ボウルにしょうゆ、みりん、サラダ油、酢、ケチャップ、白ごま、しょうがを混ぜ合わせソースを作る

5

器に豚バラ肉、なす、ながいも、ねぎ、大葉、かいわれを盛りソースをかける

コツ・ポイント

1人分
エネルギー……214kcal
たんぱく質……5.7g
カリウム……244mg
リン……64mg
食塩相当量……0.9g

このレシピの生い立ち

作り方工程を動画で見るならこちら
https://www.youtube.com/watch?v=Asmvf963h48

ほすぴたるcooking
http://www.project-k.co.jp/hospitalcooking/
レシピID : 5462858 公開日 : 19/01/21 更新日 : 19/01/23

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