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お肉やシーフードを入れたお好みのカレールウを作る。(玉ねぎやニンジンは細かく切ると、ソテーする野菜によく絡んで美味しい)
豆腐は30分ほど置いて水切りする。(食べ応え重視なら一時間くらい置いてよく水を切ると良い)
じゃがいもの皮をむき、縦半分に切る。シリコンスチーマー(無ければ耐熱容器)にじゃがいもを入れ、柔らかくなるまでチンする。
豆腐は半分に切る。白菜は食べやすい大きさに切る。フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ中火にかける。
豆腐、白菜、じゃがいもを入れ、焼き目がつくまでソテーする。
ソテーした野菜にカレールウをかけて、できあがり✨