アダチ☆クミン焼きソバ

大根の皮を剥き、千切りにします。私は皮を剥いた勢いで厚めのかつら剥きを続け、それを何枚か重ねて端から切る方法をとっています。
これと、刻み穴子をフライパンに入れ、酒と白だしを加え、フタをして中火にかけます。

大根や穴子を蒸し焼きしている横で、クミンを、中火で3分ほど乾煎りします。
焦げ付かないようにクミンのフライパンをゆすりながら、大根のほうも、時々ゆすり焦げ付かないようにします。
焼きソバ麺を電子レンジ500Wで40秒ほど加熱します。

大根と穴子のフライパンへ、塩をふり、クリームチーズと焼きソバ麺をほぐし乗せ、醤油をかけ、またフタをし、弱火にして蒸らし焼きします。
また、クミンのフライパンへはカレー粉を加え、乾煎りを続けます。両方の加熱時間は2分ほど。