牛肉ブロックの赤ワインビーフシチュー

牛肉ブロックの赤ワインビーフシチュー

Description

圧力鍋で短時間で、煮込んだような柔らかいお肉に^ ^
ホールトマトなくてもOK
写真はにんじん入り。

材料 (2〜3人分)

牛モモブロック
300〜400
玉ねぎ
1個
エリンギ
1本
その他好きなキノコ類
適量
塩コショウ
適量
適量
●ケチャップ
大さじ1
小さじ2
●砂糖
小さじ1/2
1/2〜1枚

作り方

1

写真

玉ねぎは圧力鍋に一緒に入れると崩れやすいので、大きめのくし切りか4等分くらいに切る。
にんにくは薄切りにする。

2

牛肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウを振ってなじませておく。

3

エリンギやキノコ類は後入れするので食べやすい大きさに切るか、手で割いておく。

4

写真

鍋に油、にんにくを入れ火をつける。
香りがしてきたら牛肉を入れる。
すぐ焼き目付くので、にんにく取り出さなくてもOK!

5

写真

軽く焼き目がついたら玉ねぎ、●印の材料を入れて軽く混ぜ合わせる。

6

圧力鍋で強火にかけ、圧力がかかったら火を弱めて20〜25分置く。
その後、火を止め圧力が下がるまで待つ。

7

圧力が下がったら、キノコ類を加えて好みの加減になるまで煮込む。

8

お好みでブラックペッパーや生クリーム、パセリをかけてどうぞ。

コツ・ポイント

最初の油をしいてからにんにく、肉、玉ねぎは一緒でも大丈夫ですよ〜笑 時間がない時は一緒にしてしまっています。
お好きな具材を入れて下さい(^ ^)

このレシピの生い立ち

いつもローストビーフにばかりしていたお肉を、圧力鍋で柔らかくして食べたいと思って。
レシピID : 5465490 公開日 : 19/01/22 更新日 : 19/07/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

19/10/02

写真

赤ワインを買ったので作りました♪本格的なビーフシチュー で美味しかったです(*^^*)

ななぴぃ

19/03/30

写真

簡単で美味しく出来ました。

piraco0212

簡単ですよね(^ ^)ぜひまた作って下さいね♪

19/03/05

First tsukurepo mark
写真

美味しかったです!完全手作りビーフシチューでした。リピします!

クックLAAKFX☆

レポありがとう♪喜んでもらえて良かった☆またぜひ作ってね♪