簡単！ムール貝の白ワイン蒸し

ムール貝の殻をたわし等でよく洗う。紐みたいのが出てたら引っ張って取る。
にんにくはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを弱火で炒める。香りが出てきたら、強火にして、ムール貝とワインを入れて蓋をする

貝の口が開いたら、蓋をとり、アルコール分を飛ばす。

ムール貝をお皿に移した後、残った汁に水、塩を足して、リゾットに！
とろりとて美味しいですよ！