作り置きトマトソース

鍋にオリーブ油、みじん切りの玉ねぎを強火にかけてキツネ色にする。

１の鍋に強火のままトマト・ローリエを加えて煮立たせる。煮立てばアクを取り煮詰めて20分。塩で味をととのえる。