超簡単！カルボナーラ風ふわふわオムライス
さくらはうす。
作り方
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レンチンして温めたご飯にケチャップを混ぜ、ラップをして更に700wで約1分加熱する。
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3
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玉ねぎは縦に4〜5等分に切り目を入れ、繊維に直角に薄切りにする。
ベーコンは1㎝幅に切る。
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4
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卵は黄身と白身に分ける。白身は水分や油分の付いていないボールに入れ、黄身は表面が乾かない様にラップをしておく。
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5
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卵白は塩ひとつまみ(分量外)を加え、しっかり角が立つまで固く泡立てる。
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6
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熱したフライパンの火を止めて油(分量外)を敷き、卵白を直径10㎝位にこんもりと丸く乗せる。
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7
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蓋をして約10分、ごく弱火で焼く。
卵白を焼いている間にソースを作る。
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8
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玉ねぎとベーコンをオリーブオイルで炒める。玉ねぎが透き通ってきたら薄力粉を振り入れ、弱火で約2分炒める。
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9
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牛乳を加え、絶えず混ぜながら沸騰してとろみが付くまで加熱する。
チーズを加え、溶けるまで混ぜて火を止める。
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10
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卵黄、黒コショウを加えてよく混ぜる。
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11
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お皿にご飯を盛り、焼いた卵白を乗せてブロッコリーを添える。ソースをかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
・卵白は焦げ付き易いので、フライパンの油をしっかり塗っておきます。
・材料を予め全部揃えておくとスムーズに作れます。
・ソースは時間が経つと固まりやすいので、作ったら早めにご飯にかけて下さい。
・材料を予め全部揃えておくとスムーズに作れます。
・ソースは時間が経つと固まりやすいので、作ったら早めにご飯にかけて下さい。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物で、なにかオシャレなご馳走が出来ないかな〜と思って作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(2人)
さくらはうす。
