常備菜☆お弁当にも☆牛肉しぐれ煮

※下ごしらえ
■牛肉／日本酒をまぶしておく（臭み消しと焦げ防止）■まいたけ／適当な大きさにバラしておく（小さすぎると歯ごたえがなくなる）■しょうが／スライスして千切りにする。■こんにゃく／食べやすい大きさに切る。

深めの鍋に胡麻油を熱し、牛肉、こんにゃくを軽く炒める。全体に火が通っていれば、お肉に赤味が残っていてもOK。

まいたけを加えて、日本酒、みりん、砂糖、しょうがを加えて、焦げないように注意しながら弱火で5分間ほど炒める。