皮不要♪もち米シュウマイ

皮不要♪もち米シュウマイ
シュウマイの皮をわざわざ買ってこなくてもOK!
もち米がもちもちしてウマイ♪

材料

豚挽き肉
150g
もち米
1カップ
たまねぎ
1/2個
長ネギ
10cm
干ししいたけ
1枚
1/3かけ
酒・しょうゆ・砂糖
各大さじ1/2
大さじ1
卵白
1個分

1

もち米は洗って半日くらい水につけておいた後、ざるで水を切って、乾燥させておく。

2

干ししいたけは戻してみじん切りにする。たまねぎ、長ネギ、しょうがもみじん切りにする。
ボウルにもち米以外の材料を全ていれてよく混ぜる。

3

ピンポン玉より少し小さいくらいの大きさに丸め、もち米をまぶす。
蒸し器に入れて13分ほど中火で蒸してできあがり。

コツ・ポイント

もち米が乾いてないとくっつきにくいです。
タネを丸めるとき手にべたべたくっついてくるようなら、サラダ油を薄く手につけてから丸めます。

このレシピの生い立ち

もち米をまぶしたシュウマイをどっかでみて、作ってみたかったので。
レシピID : 547056 公開日 : 08/04/08 更新日 : 08/04/08

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