包丁を使わない鯖の洋風ホイル焼き

本日のお供はこちら、バートン ジンになります。2回目の登場になりますね。ロックで飲み易いお勧めのジンです。

今回は調理中の待機時間が長くなる事を見越して丸氷のロックにて。ゆっくりと溶けるのでじっくりと飲めます。

ゆうてパッと案で初めて作るので、どの位時間が掛かるのかは分かっていません。

軽く水洗いをして、血合いの部分も流せる部分はさっと流してしまいましょう。洗い過ぎても身を悪くしてしまうので程々に。

洗い物増やしたくないんだよなーと思いつつも、調理のし易さを優先してバットに載せました。

少しきつめに岩塩を塗していきます。

今度はブラックペッパーとローズマリーを塗していきます。

皮目にも同じ様に。

アルミホイルを適当な大きさに広げて、オリーブオイルをさっと。

冷凍にしたカットシメジもぱらーっと適当に散らします。

鯖どーん。

辛いのが好きなので輪切り唐辛子を散らします。苦手な方は無くても良いんじゃないですかね？

乾燥大蒜は思い出したのにコンソメとか何かそういうのは思い出さなかったので入れていません。入れた方が美味しいと思います。

下拵えが終わったらそれっぽく包みます。各自宗派に従って包んで下さい。

フライパンに1cm程度の水を張って沸かしたらホイルを投下します。直ぐに湧くので包んでから沸かしても良いと思います。

以前登場した時に飲んで、それ以降飲むのは今回2回目。そして今日2杯目なのにもう半分ですよ。減り早くない？

お酒飲んで洗い物してクックパッドの投稿準備をしていたら17分位経っていました。

やべぇよやべぇよ・・・。トング一個じゃ持ち上げられん・・・。

トングとパスタトングを拭いてフックに引っ掛けたら「カンッ」って鳴りました。

「は？」と思ってトング類とか引っ掛けているラックを観察しましたが、何も変わりは有りません。トング同士をぶつけても違う音。

あっ・・・（察し）

でも載せられるサイズだったのでそのまま使いました。ハプニングは有りましたが御気になさらず。どうぞご賞味あれ。

舞台裏。割れていても何だかんだテーブルは汚れず、ちゃんとお皿の役割を果たしてくれました。ありがとうな。