のっけパンの成形方法

のっけパンの成形方法

Description

お好みの、いろいろな具で家族みんな満足^ - ^

材料 (各1個分)

基本の菓子パン生地 レシピID:5328778
1/12
バナナカスタード
カスタード レシピID:5162971
大さじ2
バナナ2㍉スライス
7〜8枚
粉砂糖
少々
お好みで)アーモンドスライス
少々
コーンパン
とうもろこしのつぶ生または、冷凍
25g
ピザチーズ
5g
マヨネーズ
適量
少々
ツナぱん
*ツナ
15g
*オニオンスライス
10g
*マヨネーズ・塩・胡椒
各少々
ピザチーズ
5g
マヨネーズ
適量
少々
きんぴらごぼう
きんぴらごぼう
大さじ2
ピザチーズ
5g
マヨネーズ
適量
焼き海苔(1㌢角の色紙ギリ)
約8枚
少々

作り方

1

基本の菓子パン生地を12等分してベンチタイムをとった生地を、閉じ目下で、直径10㌢円形にのばす。

2

写真

7㌢のセルクルで型抜きし、型はおいたまま、周りの生地を外す。

3

写真

真ん中の生地は天板に先に置き、周りの生地を手にとって、糸まきのように優しくひっぱりながらのばす。

4

写真

2重まきにして、さらに伸ばす。

5

写真

天板においた円型生地の周りにおく。

6

写真

2次発酵後、塗り卵をするをしてお好みの具をおく。

7

写真

きんぴらごぼう

8

写真

コーン(生コーンの場合は、皮をむいてレンチンしたコーンを4〜5等分してから包丁で削いで使います。)

9

写真

【バナナカスタード】塗り卵後、指でピケしてから具をのせて。バナナは薄切りがおススメ。枚数はバナナの太さによって調整。

10

写真

焼き上がり後冷めたら溶けない粉糖でお化粧する。

コツ・ポイント

具を乗せる時、軽く生地を抑えると生地のガスが適度に抜けて具が安定します。

このレシピの生い立ち

具を変えるだけで色々なパンができるので、お手軽です。おこさまと一緒に楽しくできます。
レシピID : 5470901 公開日 : 19/08/05 更新日 : 19/08/05

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