たんぽぽオムライス

チキンライスを作ります。
鶏もも肉を小さめに切り玉ねぎはみじん切りにします。
フライパンに油をひき切った具材を炒めます。

そこにごはん、中濃ソース、ケチャップを入れて混ぜながら炒めます。
お皿に形を整えてのせます。

デミグラスソースを作ります。
玉ねぎは薄切りしめじは石づきを切りほぐします。
フライパンに油をひき切った具材を炒めます。

アルコールがとんだらデミグラスルーを入れて溶かしとろみをつけます。
お皿のチキンライスの周りに盛ります。

卵をといて牛乳を入れ混ぜます。
フライパンにオリーブオイル（バターのほうが良い）をひき卵液を流し入れます。

半熟になるまで混ぜながら加熱し半分に折りフライ返しの要領で形を整えていきます。
ごはんの上にのせパセリをのせて完成です。