とろ～り♡おこげのきのこ餡かけ

ボールに冷めたご飯を入れ、片栗粉を加え、ご飯をつぶすようによく混ぜ合わせる。

五等分にし、丸めてから薄くのばす。

フライパンにごま油を入れ火にかけ、②を入れ、両面しっかり焼く。

鍋に水、酢、砂糖、オイスターソースを入れ、火にかけ沸騰したら、しいたけ、まいたけ、しめじを入れる。

水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。

おこげを器に盛り、きのこあんをかけ、型抜きして茹でたにんじんを飾る。