Brown Rice Bifen

材料を用意します。

人参・玉ねぎは出来るだけ細い千切りに、にんにくはみじん切りにします。ミントは葉だけを使います。

沸騰したお湯にビーフンを入れて2〜3分ほど茹でます。メーカーによって違うと思うので、表示時間を目安にして下さい。

にんにくを入れ混ぜ合わせ、蓋をしてしんなりするまで炒めます。

最後にミントを加えてさっと炒め火を止めます。

ビーフンは茹で終わったら水切りしておきます。

オイルを入れます。

醤油を加えます。

全体を優しく混ぜ合わせ、岩塩で味を整えます。