洋食屋さんのビーフシチュー(#^.^#)

洋食屋さんのビーフシチュー(#^.^#)

Description

ビーフシチューって美味しい!でも作るのは。。と思っている方へ。自宅で本格的に作るなら、是非試して欲しいレシピです。

材料 (約6人前)

牛肩ロース800g~1kg
※30g~40gカットに。
玉ねぎ
1個
バター
50g
200cc
★↓↓鍋に移して↓↓★
デミグラスソース缶
1缶(300g)
浄水
200cc
大さじ1と1/2
ブラウンマッシュルーム
12~18個
少々
ブラックペッパー
少々
★↓↓カラメル↓↓★
ラム酒
50cc
大さじ2
★↓↓付け合せ↓↓★
人参
2本
ほうれん草
3束
60cc
浄水
420cc
バター
10g
砂糖
小さじ2
少々
★↓↓仕上げ↓↓★

作り方

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コツ・ポイント

ラム酒と三温糖のカラメルでコクとロースト感を出すことで、老舗洋食屋さんの何日も寝かせたような味わいに近くなります!手間がかかるので、多少味わいが落ちますが、製菓材料コーナーにあるカラメルをラム酒で溶かしても。(o^^o)♪

このレシピの生い立ち

もともとビーフシチューが大好き。(o^^o)♪
本格的に手順を踏めば本格的な味を作れますが、何しろ手間がかかりすぎます。。
家庭的に作れる本格的な味と作り方を追及して、いろいろ試して作ってみた自信作です!(o^^o)♪
レシピID : 5477699 公開日 : 19/01/29 更新日 : 19/02/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/07/30

First tsukurepo mark
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ちっさい子供もパクパク!!カラメルを入れると深みが出て美味しい♡

クックETWUM5☆

ありがとうございます!カラメルいいですよねー。(o^^o)♪