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突きこんは臭みを取るために、レンジでチンしておきます。人参は細切りに、鶏肉も食べや大きさに細切りにします。
ごま油を熱し、鶏肉から炒めていきます。
鶏肉に大体火が通ってきたら、人参、いんげんを加え、
突きコンも加えて、炒めます。(我が家はいんげんが苦手な人が居るため、別茹でで添えてます)
全体に火が通ったところに、砂糖、みりん、めんつゆを入れ、
落し蓋をして、少し煮ます。時折返しながら。3〜5分。
最後は強火で煮炒り、完成です。
れぽありがとうっ(^^)こんにゃく美味しいよねぇ〜(^^)