茄子とピーマンの甘辛焼き
マリンターナ
作り方
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キッチンペーパーで野菜の水気を切り、アイラップ（袋）に入れる。片栗粉大さじ1も投入。
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アイラップの口を絞って持ち、シャカシャカ振る。空気を入れると片栗粉が野菜に付きやすいです。
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温めたフライパンに油大さじ2を引き、まずは茄子を焼いていきます。焦げ目がついたら蓋をして火を通すのがオススメ。
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5
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焼いてる間に調味料を混ぜておくと楽ちんです。砂糖大1、酒大1、みりん大1、醤油大1ですがお好みで。
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6
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茄子が焼けたらピーマンを投入。油が足りなさそうだったら大さじ1ほど足す。
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7
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野菜に火が通ったら、調味料全て入れる。焦げないように気をつけて、野菜にタレが絡まったら完成！
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8
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お好みでゴマを散らしても^ ^
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コツ・ポイント
アイラップ活用！
このレシピの生い立ち
離乳食に使った食材のあまりを出来るだけ簡単に調理してあと一品！に使いたかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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マリンターナ
