はんぺんで簡単!ホタテ貝柱の焼売

はんぺんで簡単!ホタテ貝柱の焼売
はんぺんを手で潰して、ホタテ貝柱と合わせて蒸しただけ!ホタテの食感もありながら、ふわふわで柔らく、体が温まる一品です。

材料 (3人分)

ホタテ貝柱(冷凍)
150g
はんぺん
1枚
玉ねぎ
30g
適量
シュウマイの皮
9枚
そら豆
9粒
300cc
30cc
適量

1

写真

今回は「ほたて貝柱1kg」を使います。

2

ホタテ貝柱は解凍して1㎝角に切る。

3

ボウルにはんぺんをいれ、手で軽くつぶします。ホタテと玉ねぎ、ショウガを加え、
9等分にして丸めます。

4

シュウマイの皮を細く切り、丸めた団子のまわりにつけます。

5

皿にのせて、蒸し器
約10分(中火)で蒸し上げます。別に茹でて皮をむいたそら豆を添えます。

6

だしに薄口しょうゆとみりんで味をつけ、水溶き片栗粉でとろみをつけた餡をかけていただきます。

コツ・ポイント

つなぎははんぺんだけでOK、卵も必要なし。しっかり混ぜなくても何故かおいしい。貝柱は少量でOK。
▼ホタテ貝柱はこちらからどうぞ
https://seafood-kani.jp/fs/seafoodhonpo/pr201/03001a

このレシピの生い立ち

ホタテ貝柱をお刺身以外で美味しく食べたいとレシピを探していたところ、テレビでシュウマイに料理しているのを見ました。試してみたら、本当に簡単で美味しかったので、さらに簡単に作れるようにアレンジしています。
レシピID : 5482409 公開日 : 19/02/01 更新日 : 19/02/22

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