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長ネギは2cmのぶつ切り、玉ねぎは薄切りに。時短のためそれぞれをシリコンスチーマーで600w2分加熱。
長ネギは水100ccに入れコンソメを加えて柔らかくなるまで煮る。
2の間にホワイトソースを作る。バターとオリーブオイルを弱火で熱して玉ねぎを炒める。透明になったら小麦粉を加え更に炒める。
粉っぽさがなくなれば牛乳を少しずつ入れて伸ばす。とろみがついてソース状になる。塩を入れて味を整える。
長ネギが煮えたら耐熱皿に並べてホワイトソースをかけ小さく切ったベーコンを散らしその上からチーズを乗せる。
グリルに入れて焼き色がついたら完成!我が家のレンジのグリル機能だと15分くらい。熱々は子供は無理なので冷ます。