色々使える!万能☆トマトミートソース

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Description

ラーメンの残り汁を入れたら、コク旨に仕上がりました。リサイクル料理と判らないです。

材料

サッボロ一番のみそラーメンの残り汁
一杯分
1/2玉
1/2本
ニンニク
1片
●ケチャップ
大さじ3
●ソース
大さじ2
バター
10g
塩、コショウ
適量

作り方

  1. 1

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    ニンニク、玉ねぎ、人参をみじん切りにする。

  2. 2

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    ニンニクをオリーブ油(分量外)で炒め、香りがでたら、玉ねぎを炒める。ひき肉を加えて更に炒める。

  3. 3

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    ひき肉の色が変わったら、ラーメンの残り汁と●を加える。蓋なしで中火で約20分煮込む。時々ヘラで混ぜてください。

  4. 4

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    トロトロになったら、火を止めてバターを加えてよく混ぜる。塩コショウで味を整えたら、トマトミートソースの出来上がり。

  5. 5

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    ❰その1❱茹でたパスタに出来上がったソースを乗せて、お好みで粉チーズ、ドライパセリをふりかける。

  6. 6

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    ❰その2❱ご飯の上にソース、チーズを乗せてオーブンでこんがり焼いて、ドリアの完成。

  7. 7

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    ❰その3❱ピザ生地にソース、好きな野菜、チーズを乗せてオーブンで焼いたらピザの完成。

コツ・ポイント

ひとつのソースで何度も美味しい、欲張りレシピ。
最初は水分多めでですが、水分をしっかりとばして、濃縮するイメージで作ると、美味しく仕上がります。

このレシピの生い立ち

いつもはコンソメで味付けしてますが、ラーメンの残り汁使えば、美味しい予感がしたので。
レシピID : 5488723 公開日 : 19/02/05 更新日 : 19/05/09

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