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ちくわと蒟蒻たっぷり♪うちのひじき煮

ちくわと蒟蒻たっぷり♪うちのひじき煮の画像

Description

うちのひじき煮第２弾。
子供も大好きボリュームたっぷりちくわ入りのひじき煮です。
彩りのグリンピース入り(*´ｴ`*)

材料 （3人分）

生ひじき
１００～１５０ｇ
人参
１／２本
蒟蒻
１５０ｇ
ちくわ
小さめ３本
グリンピース(彩り)
お好みで少々
だし汁
１５０～２００cc
Ａ・みりん
大さじ２
Ａ・砂糖
大さじ２
Ａ・酒
大さじ２
Ａ・醤油
大さじ２
Ｂ・醤油
大さじ１
油
ぐるっとひと回し

作り方

  1. 1

    人参、こんにゃくを短めの千切りに、竹輪は５mm程の輪切りにします。

    ひじきはざるでサッと洗って、水分を切っておきます。

  2. 2

    鍋に油を熱し、人参と蒟蒻を炒めます。
    油が回ったら、ひじきとちくわを入れ更に炒めます。

  3. 3

    だし汁を入れたら、Ａのみりん、砂糖、酒、醤油を入れます。

  4. 4

    煮汁が半分ほどになったら、グリンピースとＢの醤油を味見しながら足します。

    味が全体に馴染むように時々混ぜながら煮ます。

  5. 5

    煮汁がほぼ無くなったら完成♪

コツ・ポイント

乾燥ひじきを使う場合は、戻し率は10倍強くらいだそうなので、15ｇくらいを水に戻してみてください！

このレシピの生い立ち

いつも入れてる油揚げも大豆もなかったので、あるもので作ってみたら好評だったので！
レシピID : 5493035 公開日 : 19/02/07 更新日 : 19/02/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (5人)
2023年10月2日
写真
わたさな2016
今週のお弁当の常備菜として作りました😄
#常備菜にぴったり #ひじきで栄養満点
2022年10月13日
写真
ふるびあ
自分で作りました～。竹輪入りでボリュームアップw
#美味しいひじき煮 #竹輪入りひじき煮 #味しっかり
2022年1月19日
写真
♧ナノハナ♧
かさ増しに大豆も入れました。ちくわもありボリューム出ていいですね！優しい煮物大好きです♪
#ひじき煮 #ちくわ入り
2020年6月5日
写真
なつ1212
ひじき大好き！！
#ひじきで栄養満点
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( )
ふるびあ
ちくわと蒟蒻たっぷり♪うちのひじき煮
by ふるびあ