離乳食バター無し＊秘密のホワイトソース②
Description
ver.②はお鍋で加熱のホワイトソース♪ 玉ねぎでいつものも美味しいけど『りんご』でフルーティーに☆
まるでカスタード♡
まるでカスタード♡
＊まかリｰヌ＊
材料
作り方
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1
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鍋にりんごをすり下ろします
(みじん切りでもOK)
ここで変色防止に
分量外、極少量の塩またはレモン汁を入れ混ぜます
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2
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(＊スタンダードを作る場合は
玉ねぎで♪)
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3
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りんごが温まる程度炒めたら火を止め
小麦粉を入れてよく混ぜます
(※みじん切りの場合はやわらかくなるまで炒める)
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4
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牛乳を『３回～４回』に分けて入れ
その都度よく混ぜます
ここではダマ防止にホイッパーを使うと良いですよ♡
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5
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弱火にかけ
常に混ぜます
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6
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時間が経つにつれ、とろみがついてきます
鍋肌がフツフツしたらすぐ火を止め完成♪
※加熱し過ぎるととろみが強くなります
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7
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ちょっとお味見♪
これは………
カスタード(*≧Δ≦)？！
ほんのり甘くて美味しいです♡
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8
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甘みがあるけど普通に使ってOK♪
カレーに入っている隠し味のような役目で離乳食も美味しく作れます♡
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9
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お好みでバターを入れても〇
その場合は手順３の炒める所で入れて下さい
バター ５g～１０g
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10
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製氷皿に入れて冷凍保存も♪
冷凍２週間
冷蔵２日
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11
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解凍時、作り立てと具合が違うかもしれませんが
混ぜると戻ります(^^)
とろみが強くなったらのばして下さいね☆
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12
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電子レンジで作る
ホワイトソースver.①も参考にどうぞ♡
レシピID5493470
彩りににんじんが入ってます☆
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コツ・ポイント
小麦粉をよく混ぜることと、牛乳を数回に分けて入れ、またよく混ぜること☆ﾐ
加熱のし過ぎに気をつけて下さい(^^)加熱し過ぎたら牛乳を少し加えてね♪(火は止めたまま)
加熱のし過ぎに気をつけて下さい(^^)加熱し過ぎたら牛乳を少し加えてね♪(火は止めたまま)
このレシピの生い立ち
いつものホワイトソースに少しアレンジを加えたくて(*^^*)
そういえば、カレーにりんご入ってるな～と思いホワイトソースに入れてみました♡
そういえば、カレーにりんご入ってるな～と思いホワイトソースに入れてみました♡
＊まかリｰヌ＊
