煮詰めたトマト＆おからのカレートースト

トマトは皮を湯剥きして粗く刻み、適当な大きさにカットした玉葱とともに鍋に入れて軽く煮詰め、塩胡椒で軽くした味をつける。

パンにドライおからを載せて全体的に広げる。

煮詰めたトマトを載せて全体的に広げ、お好みのハーブ塩少々をふる。

マヨネーズを絞ってカレー粉をふり色よくトーストする。

ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを回しかけ、手でちぎったパセリを散らし、粗挽き胡椒とｶﾞﾗﾑﾏｻﾗをふって完成です。