菜の花のおひたし（辛子和え）♪
草カワセミ
作り方
-
-
1
-
菜の花はよく洗い根元のかたい部分を切り落としておく。
たっぷりの水に１０分つけておく
（アク抜き）
-
-
-
2
-
食べやすい幅に切る（３～５ｃｍ）
鍋に湯をわかし、塩少々入れる。茎を入れて１分、蕾を入れ３０秒、合計１分半ほど茹でる
-
-
-
3
-
冷水をはったボウルに入れてさます。
水気をよくしぼる。
-
-
-
4
-
調味料Aを容器に入れて混ぜておく。菜の花を入れて、全体を浸すようにざっくり混ぜる。
１０分以上～冷蔵庫で寝かせる。
-
-
-
5
-
器にもってできあがり♪
-
-
-
6
-
ちょっと違った風味のハニーマスタードマヨ和え
レシピID : 5526560
-
-
-
7
-
ホタテ＆菜の花＆舞茸のソテー
レシピID : 5522574
-
-
-
8
-
「菜の花の辛子和え」の人気検索でトップ10入りしました。
感謝！
2019/03/08
-
-
-
9
-
話題のレシピになりました。
ありがとうございます！
2019/04/01
-
コツ・ポイント
〇ゆでて、ひたすだけ～♪
〇だし汁は、
白だし（orめんつゆ）大さじ１程＋水＝１００ｃｃ
でもOK
〇からしをぬけば、ふつーにおひたしです。
〇だし汁は、
白だし（orめんつゆ）大さじ１程＋水＝１００ｃｃ
でもOK
〇からしをぬけば、ふつーにおひたしです。
このレシピの生い立ち
春に食べたい定番のおばんざいです。
一緒におあげさんや、湯葉なんかも合います。まずは基本の覚書しておきます。
いろんな菜っ葉類で作れます。小松菜やほうれん草、水菜、しろ菜、畑菜など。
一緒におあげさんや、湯葉なんかも合います。まずは基本の覚書しておきます。
いろんな菜っ葉類で作れます。小松菜やほうれん草、水菜、しろ菜、畑菜など。
(
)
草カワセミ
