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我が家のしっかり定番酢豚

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Description

あり合わせの野菜でパパッと酢豚

材料 （2人〜3人分）

豚肩ロースブロック
300g
◯しょうゆ
大さじ1
◯料理酒
大さじ1
◯ごま油
小さじ1
片栗粉(肉用)
適量
■ 〜甘酢餡↓〜
穀物酢
大さじ3
しょうゆ
大さじ3
砂糖
30g
ケチャップ
大さじ2
料理酒
大さじ2
みりん
大さじ1
水
大さじ4
片栗粉
10g
■ 〜野菜↓〜
人参
1本
ナス
1本
ピーマン
1個〜2個
玉ねぎ
1個

作り方

  1. 1

    写真

    豚肉を一口大に切り ◯の材料を全て入れ 軽く揉み込み30分以上おく
    甘酢餡も全て混ぜて作っておく

  2. 2

    写真

    全ての野菜を豚肉とほぼ同じ位の大きさに切る
    人参のみ切った後 レンチン！
    (600w 3分)←目安

  3. 3

    写真

    味付けした豚肉に片栗粉をまぶして揚げる
    人参以外の野菜を全て素揚げする
    ※素揚げする事で色が良く この後の油も使いません

  4. 4

    写真

    フライパンに全ての食材を入れる(油なし)
    ①で用意した甘酢餡を入れるが 片栗粉が入っているので固まらないように混ぜる

  5. 5

    写真

    全体に甘酢餡が絡めば出来上がり

コツ・ポイント

甘酢餡を作っておくこと
野菜は 人参以外は素揚げをすること
豚肉にしっかり味付けをすること

この3つのポイントを掴めば あとは混ぜるだけ

このレシピの生い立ち

無性に食べたくなる酢豚
今回はあり合わせの野菜で簡単につくりました
レシピID : 5499536 公開日 : 19/02/11 更新日 : 19/02/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2019年4月18日
写真
☆りっころっか☆
酢豚大好き旦那に、料理上手になった〜！と褒められました✨感謝②♡

良かったね(^_^)v これからも頑張って作ってね♡

2019年4月2日
初れぽ
写真
姫☆彡
作り方の写真が多く分り易くフライパンだけで簡単調理美味でした感謝

ありがとうございます 美味しく出来上がってlucky★

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momo／tomo
我が家のしっかり定番酢豚
by momo／tomo