牛肉のオリエンタルソテー

牛肉のオリエンタルソテー
ケチャップとウスターソースがとっても牛肉と野菜に合います(^^)

材料 (2人分)

牛肉
180g
玉葱
小1個
ピーマン
1個
人参
1/4本
しめじ
1/4パック
  塩・こしょう
少々
小さじ2
ケチャップ
大さじ1~2

1

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牛肉は3~4cm長さに切って塩・こしょうで下味をつける。

2

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玉葱はくし型切り。ピーマンはひと口大に切る。人参は薄切り。しめじは小房に分ける。

3

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油を入れたフライパンで1をいため、火がとおればお皿に取っておく。

4

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同じフライパンで2を炒め、塩・こしょうで味付けし、水(大さじ2)も入れて野菜がやわらかくなるまで炒める。

5

フライパンに牛肉を戻し入れて炒め、ウスターソース、ケチャップで味付けする。

コツ・ポイント

きのこは何でもOK!  ケチャップの量は、野菜を炒めた塩の量で変わってくるので味をみながら増やしてください。  ピーマンの色を鮮やかに残したい場合は、ゆでてから冷水にとり、最後味付けした後に入れてください。

このレシピの生い立ち

以前、お弁当会社で働いていたときに入れていたメニューの1つです(^^)簡単に出来るようにアレンジしました♪
レシピID : 550054 公開日 : 08/04/13 更新日 : 08/04/13

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