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キャベツは千切り、ベーコンは横に細切りにし、ボウルに入れる。
①のボウルに卵を割り入れ、塩・コショウをふり卵をほぐしながら全体を混ぜる。
フライパンにサラダ油を熱し、②を入れる。中火で全体が半熟状になるまで焼いたら、蓋をして弱火で3分ほど焼く。
裏返し、蓋をして弱火で3分ほど焼く。
食べやすい大きさに切って皿に盛る。好みでケチャップを添えても美味しいです。